Pizza de Liquidificador: A Receita Mais Fácil e Rápida Para Salvar Sua Noite!
Sabe aquele dia corrido, que a fome aperta e a única coisa que vem à mente é uma pizza quentinha e deliciosa? Mas aí você lembra do trabalho que dá fazer a massa, sovar, esperar crescer... Esqueça tudo isso! Apresento a você a melhor, mais prática e infalível receita de pizza de liquidificador que você já viu.
Essa não é apenas uma receita, é a sua nova arma secreta na cozinha. Perfeita para um jantar de última hora, para receber os amigos sem estresse ou simplesmente para matar aquela vontade de pizza sem sair de casa e sem complicação. A massa fica surpreendentemente macia, saborosa e pronta em minutos. Vamos lá?
Ingredientes Mágicos (Separados para Facilitar):
Para a Massa:
* 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
* 1 xícara de chá de leite integral
* 2 ovos inteiros
* 1/2 xícara de chá de óleo de soja ou girassol
* 1 colher de chá de sal
* 1 colher de sopa de fermento em pó (o de bolo mesmo!)
Para a Cobertura (Aqui é só uma sugestão, sinta-se livre para criar!):
* 1 xícara de molho de tomate pronto e temperado
* 250g de queijo muçarela ralado ou fatiado
* 100g de presunto ou linguiça calabresa fatiada
* Orégano a gosto
* Azeitonas, milho, cebola (opcionais e totalmente a seu critério)
Modo de Preparo: Simples como Contar até 5!
Parte 1: A Massa Perfeita
Pré-aqueça o Forno: Antes de tudo, ligue seu forno em 180°C. Isso garante que ele estará na temperatura ideal quando a pizza for assar.
Bata os Líquidos: No copo do liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos e os ovos: o leite, o óleo e os ovos. Bata por cerca de 1 minuto até ficar uma mistura homogênea.
Adicione os Secos: Com o liquidificador ainda ligado (ou em pulsos), adicione o sal e a farinha de trigo aos poucos. Continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos. A consistência é de um creme espesso, um pouco mais grosso que massa de panqueca.
O Toque Final: Por último, adicione o fermento em pó. Agora, um segredo: não bata demais! Apenas use a função "pulsar" do seu liquidificador umas 3 ou 4 vezes, só para misturar o fermento à massa. Isso vai garantir que sua pizza fique fofinha.
Parte 2: A Montagem da Obra de Arte
Prepare a Forma: Unte uma forma de pizza (redonda ou retangular) com manteiga/margarina e polvilhe um pouco de farinha de trigo.
Primeira Fornada (O Segredo da Base): Despeje a massa na forma, espalhando com uma colher para cobrir todo o fundo. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. A ideia é pré-assar a massa até que ela fique firme ao toque, mas sem dourar. Isso evita que a pizza fique crua por dentro depois de colocar o recheio.
Cubra com Sabor: Retire a massa do forno. Agora começa a diversão! Espalhe o molho de tomate por toda a superfície, cubra com uma camada generosa de queijo muçarela, distribua o presunto ou a calabresa e finalize com orégano e os outros ingredientes que desejar.
Gran Finale: Volte a pizza ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido, borbulhante e levemente dourado.
Dicas de Mestre para uma Pizza Inesquecível:
Borda Crocante: Quer uma bordinha mais crocante? Antes de levar ao forno pela segunda vez, pincele um fio de azeite nas bordas da massa. Não Pule o Pré-Assamento: Essa etapa é o grande truque desta receita. Garante que sua base fique cozida por igual e com a estrutura perfeita para receber o recheio sem afundar.
Varie os Recheios: Use a criatividade! Frango desfiado com catupiry, quatro queijos, brócolis com bacon, milho com muçarela... a base é sua, a arte é toda sua!
Prontinho! Agora é só cortar em fatias generosas e se deliciar com a pizza mais fácil e rápida que você já fez. Uma receita simples, honesta e que entrega um resultado delicioso.
Bom napetite!
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