Bolo de Aniversário dos Sonhos
Prepare-se para criar um bolo de aniversário que vai encantar a todos! Esta receita clássica de chocolate, com um recheio cremoso de morango e uma
cobertura irresistível, é perfeita para celebrar momentos especiais. Com um toque de carinho e os passos certos, você fará um bolo inesquecível!
O Que Você Vai Precisar (Ingredientes)
Para a Massa Fofinha do Bolo:
* 3 ovos inteiros
* 1 xícara (180g) de açúcar
* 2 xícaras (270g) de farinha de trigo (peneirada)
* 1/2 xícara (70g) de chocolate em pó 50% cacau (peneirado)
* 1/2 xícara (125ml) de óleo
* 1/2 xícara (125ml) de leite
* 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio Cremoso de Morango:
* 1 lata (395g) de leite condensado
* 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
* 3 colheres de sopa de leite em pó (opcional, para um sabor especial de beijinho!)
* 1/2 caixa (100g) de creme de leite
* 1 caixa (cerca de 250g) de morangos frescos
Para a Cobertura de Chocolate Irresistível:
* 1 lata (395g) de leite condensado
* 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
* 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
* 1/2 caixa (100g) de creme de leite
* 1/2 caixa (cerca de 125g) de morangos frescos (para decorar)
* Granulado a gosto
Mãos à Obra! (Modo de Preparo)
Preparando a Massa do Bolo:
1. Aqueça o Forno e Prepare a Forma: Preaqueça seu forno a 180°C. Unte uma forma redonda (sem furo no meio, de 24 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
2. Morangos Prontos: Lave bem os morangos. Para o recheio, retire as folhas e corte-os em tiras. Para a decoração, corte-os ao meio. Seque-os delicadamente com papel toalha.
3. Mistura Mágica: Em uma tigela, quebre os ovos um a um e transfira para a batedeira. Adicione o açúcar e bata por 2 minutos, até ficar uma mistura clara e fofa.
4. Ingredientes Secos e Líquidos: Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o óleo e o leite. Bata apenas até a massa ficar lisa e homogênea (cerca de 30 segundos).
5. O Toque Final: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar. Não bata demais!
6. Ao Forno! Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao
toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
Criando o Recheio Cremoso:
7. Ponto Certo: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó (se for usar). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que o creme comece a desgrudar do fundo da panela.
8. Creme de Leite e Descanso: Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente. É importante que ele não esteja totalmente frio ao rechear o bolo.
Preparando a Cobertura Deliciosa:
9. Cobertura Perfeita: Em outra panela, combine o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que amistura desgrude do fundo da panela.
10. Toque Final da Cobertura: Desligue o fogo, adicione o creme de leite, misture e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Montando o Bolo dos Sonhos:
11. Esfriar e Cortar: Assim que o bolo assar, retire do forno, deixe amornar um pouco e desenforme. Com uma faca de pão ou nivelador de bolos, corte o
bolo horizontalmente ao meio.
12. Primeira Camada: Coloque a metade de baixo do bolo em um prato ou suporte. Espalhe o recheio branco cremoso e distribua as tiras de morango sobre ele.
13. Fechando o Bolo: Cubra com a outra metade do bolo. Se algum recheio vazar, use uma espátula para nivelar as laterais.
14. Cobertura e Decoração: Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando bem nas laterais e no topo. Finalize com granulado e decore com os morangos frescos.
Dicas de Mestre para um Bolo Perfeito:
* Bolo Super Úmido: Para deixar seu bolo ainda mais molhadinho, misture 1/2 xícara de leite com 3 colheres de sopa de chocolate em pó. Não precisa
aquecer, mas o leite deve estar em temperatura ambiente (se estiver gelado, aqueça um pouquinho). Antes de adicionar o recheio, regue a massa do bolo com essa mistura.
* Sabor Extra no Recheio: O leite em pó no recheio é opcional, mas ele dá um sabor delicioso de "beijinho" que faz toda a diferença! Você também pode adicionar coco ralado para variar.
* Morangos no Recheio: Se preferir, corte os morangos em cubinhos pequenos e misture-os ao recheio ainda morno. Tenha cuidado ao rechear, pois pode ser um pouco mais delicado.
* Decoração Fresca: Decore o bolo com os morangos frescos apenas momentos antes de servir para que eles fiquem lindos e brilhantes
Aproveite cada pedacinho do seu Bolo de Aniversário feito com carinho!
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