"3 Maneiras Irresistíveis de Fazer Picanha na Air Fryer: Tradicional, com Manteiga e Alho, e em Bifes Rápidos"

🥩 Receita 1: Picanha no estilo tradicional — simples e poderosa

Ingredientes:

• 1 peça de picanha (cerca de 500 g)

• 
  
  
  
  Sal grosso a gosto
  (pimenta-do-reino opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça a Air Fryer a 200 °C por 5 minutos — isso ajuda a selar a carne desde o primeiro instante. Continente Feed+15Receiteria+15Receiteria+15Garden in the Kitchen+12Receitas Nestlé+12aprenderefazer.com+12receitascasalairfryer.com.br+2Escola Educação+2

2. Enquanto isso, seque a peça, faça cortes superficiais na capa de gordura e esfregue sal grosso.

3. Coloque a picanha com a gordura voltada para cima no cesto.

4. Asse por ~20 min, virando no meio do tempo para dourar de forma uniforme. Receiteria+8TudoGostoso+8Escola Educação+8

5. Retire e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar — isso garante suculência máxima. aprenderefazer.com

Rendimento: 4 porções | Tempo total: ~30 min

🧈 Receita 2: Picanha com manteiga e alho — sabor intenso em versão sofisticada

Ingredientes:

• 1 peça de picanha pequena (~1 kg)

• 
  Sal de parrilla (ou grosso) a gosto
  

• 6 dentes de alho bem picados

• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça a Air Fryer a 200 °C por cerca de 5 minutos. Coloque a manteiga num recipiente na cesta e deixe derreter por 1 minuto. The Six Figure Dish+15Receiteria+15aprenderefazer.com+15

2. Corte a picanha em bifes de ~2 cm (com gordura preservada), salgue e deixe descansar por 3–10 minutos.

3. Disponha os bifes, selando por 3 min de cada lado.

4. Misture manteiga com alho e espalhe sobre os bifes. Asse por mais 10 min; vire novamente e adicione mais manteiga de alho, finalizando com mais 5 minutos. receitascasalairfryer.com.br+3Receiteria+3TudoGostoso+3

5. Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir.

Rendimento: 4 porções | Tempo total: ~30 min

🥩 Receita 3: Bifes de picanha — preparo rápido para ocasiões práticas

Ingredientes:

• Bifes de picanha (cerca de 2 cm de espessura)

• Azeite (opcional)

• Sal grosso

• Pimenta-do-reino (opcional)
  

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça a Air Fryer a 200 °C por 5 minutos.

2. Pincele os bifes com azeite e tempere com sal grosso (e pimenta, se desejar).

3. Disponha os bifes na cesta, com espaço entre eles.

4. Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo — ajuste conforme o ponto desejado: malpassado leva ~10 min; ao ponto ~15 min; bem passado até 20 min. Escola Educação+1ReceiteriaA Pitada do Pai+5TudoGostoso+5aprenderefazer.com+5AirFryer Mania+2A Pitada do Pai+2

5. Retire do cesto, dê leves batidinhas para remover o excesso de sal e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Dicasdochefe+3TudoGostoso+3Escola Educação+3

Rendimento: 2–4 porções | Tempo total: ~20 min

✅ Dicas finais para todas as versões

• Escolha uma boa peça, com gordura visível (~1 cm), para garantir sabor e suculência. aprenderefazer.com+2Escola Educação+2

• Temperatura interna ideal: use termômetro — ~52–54 °C para malpassada, ~60 °C para ao ponto e ~70 °C para bem passada. Escola Educação+2Dicasdochefe+2

• Evite furar a carne com garfos; use pinças para manter os sucos. A Pitada do Pai+3Dicasdochefe+3Escola Educação+3

• Observe sua Air Fryer: cada modelo tem potência e circulação diferentes — abra o cesto rapidamente a cada 5 min no início para ajustar o ponto. TudoGostosoreceitascasalairfryer.com.br

💡 Sugestões de acompanhamento

Sirva com farofa, vinagrete, saladas frescas ou legumes grelhados. A segunda receita fica ainda mais deliciosa com um chimichurri caseiro ou um purê de mandioca.

Conclusão

Com esses três jeitos de preparar picanha na Air Fryer — tradicional, com manteiga e alho ou em bifes rápidos — você tem opções para desde um almoço prático até um jantar especial. Todas são fáceis, saborosas e mantêm a suculência que a picanha merece