Pudim de Tapioca Fácil e Cremoso: Receita Aprimoradaa

🍮 Pudim de Tapioca Fácil e Cremoso: Receita Aprimorada

Ingredientes (rende cerca de 8–10 porções)

• ½ xícara (chá) de tapioca granulada (~100 g)

• 200 ml de leite de coco

• 200 ml de leite integral

• 1 lata de leite condensado

• 4 ovos grandes

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (ponto pomada)

• ½ xícara (chá) de coco ralado (opcional)

• Para a calda: 1 xícara (chá) de açúcar + ½ xícara (chá) de água Wikipédia+14Receiterapia+14Receiterapia+14praiasdemaceio.com+1TerraYouTube+7Receitas+7Receitas+7

Modo de Preparo

1. Caramelize a forma: Derreta o açúcar até dourar, junte cuidadosamente a água, misture e espalhe por todo o fundo e lateral da forma de furo central. Reserve Receita Toda Hora+1.

2. Hidrate a tapioca: Em uma tigela, misture tapioca, leite de coco e leite, deixando descansar por cerca de 30 minutos até a tapioca absorver os líquidos Receiterapia+2Receita da Boa+2.

3. Bata o creme: No liquidificador, misture ovos, leite condensado e manteiga até ficar homogêneo. Adicione coco ralado, se desejar Wikipédia+14Receita da Boa+14Receitas+14.

4. Incorpore a tapioca: Junte a tapioca hidratada ao creme e misture com cuidado ou bata rapidamente TudoGostoso+6Receiterapia+6Receita da Boa+6.

5. Assar em banho-maria: Coloque a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180 °C por 50–60 minutos, até firmar (teste com palito) Terra+8TudoGostoso+8Receiterapia+8.

6. Resfriar e gelar: Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar casadavovonatural.com.br.

Por que essa versão é especial?

• Textura cremosa e única, combinando a leve densidade da tapioca com a doçura do leite condensado.

• Toque tropical dado pelo coco ralado e pelo leite de coco, criando uma sobremesa de sabor marcante e sofisticado.

• Prático e confiável, sem necessidade de técnicas complexas — ideal para qualquer pessoa preparar em casa.

Dicas e variações

• Versão rápida na pressão: Use panela de pressão para cozinhar em banho-maria por cerca de 15 minutos (mais 12 h de geladeira) para reduzir o tempo total Terra+1.

• Voando alto na cremosidade: Use creme de leite na mistura ou leite em pó para dar corpo ao pudim Receitas NestléReceiterapia.

• Sem ovos? Omitindo-os, a textura fica mais firme, semelhante a um cuscuz doce.

• Aromatizados extras: Acrescente essência de baunilha ou raspas de limão para dar frescor.

Informações nutricionais (aproximadas por porção)

• Calorias: cerca de 290 kcal

• Carboidratos: ~48 g | Proteínas: ~6 g | Gorduras: ~7 g

• Variam conforme ingredientes utilizados Wikipédia+1Receiterapia

Origem e contextualização cultural

O pudim de tapioca, ou cuscuz doce, é uma receita tradicional na Bahia e em outras regiões do Nordeste. Ele reflete a combinação da fécula de mandioca, de origem indígena, com ingredientes trazidos pelos colonizadores, como leite e açúcar. O resultado é uma sobremesa que simboliza a rica fusão cultural da culinária brasileira