Picanha Suína com Batatas na Airfryer: Receita Prática, Saborosa e Perfeita para o Dia a Dia

Se você busca uma refeição prática, suculenta e cheia de sabor, a picanha suína com batatas na Airfryer é a escolha perfeita! Essa receita combina a maciez e sabor marcante da carne suína com o crocante irresistível das batatas douradas — tudo isso preparado de forma saudável, sem fritura e com pouquíssimo esforço.

Neste artigo, vamos te ensinar como preparar uma picanha suína na Airfryer com batatas , além de dicas para temperar corretamente, adaptar a receita e garantir o ponto ideal da carne.

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📝 Ingredientes da Receita

Para a carne:

• 1 peça de picanha suína (aproximadamente 800g)

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 3 dentes de alho amassados

• 1 colher (chá) de páprica defumada

• 1 colher (chá) de orégano seco

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para as batatas:

• 3 batatas médias cortadas em cubos ou rodelas grossas

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 colher (chá) de alecrim (opcional)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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👨‍🍳 Modo de Preparação: Passo a Passo

1. Tempere a picanha suína

Comece misturando os temperos: azeite, alho, páprica, orégano, suco de limão, sal e pimenta. Espalhe bem sobre toda a peça de picanha suína e deixe marinando por 30 minutos na geladeira (ou até 12h para um sabor mais intenso).

2. Prepare as batatas

Tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e alecrim. Misture bem para que fiquem uniformemente temperados.

3. Pré-aqueça a Airfryer

Ligue a Airfryer a 200°C por 5 minutos para pré-aquecer. Isso ajuda a garantir uma textura mais crocante nas batatas e uma carne bem selada.

4. Cozinhe a carne

Coloque uma picanha suína na Airfryer com capa de gordura externa para cima. Deixe por 25 a 30 minutos a 180 °C, virando na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

5. Adicione as batatas

Quando faltarem cerca de 15 minutos para o término do cozimento da carne, adicione as batatas ao cesto. Se o cesto for pequeno, prepare em etapas.

6. Verifique o ponto e finalize

A carne deve ser dourada por fora e suculenta por dentro. Se necessário, deixe mais 5 minutos. As batatas devem ser douradas e crocantes.

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🍽️ Dicas Extras para uma Picanha Suína Impecável

• Não retire a gordura da picanha suína : ela ajuda a manter a umidade da carne e garante mais sabor.

• Adicione cebola em petição nos últimos 10 minutos para um toque adocicado.

• Varie os temperos : experimente mostarda dijon, chimichurri, lemon pepper ou barbecue.

• Use uma conversa culinária : a temperatura interna ideal da carne suína é de 70°C para estar no ponto ideal e seguro para o consumo.

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🧂 Acompanhamentos que Combinam

Para tornar sua refeição ainda mais completa, combine a picanha suína com:

• Arroz branco ou integral

• Salada verde com vinagre de limão

• Farofa crocante com bacon

• Maionese de batata caseira

• Molho chimichurri ou churrasco artesanal

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✅ Vantagens de Preparar na Airfryer

• Mais saudável : sem uso excessivo de óleo

• Mais rápido : pronto em menos de 40 minutos

• Menos sujeira : sem respingos ou panela para lavar

• Versátil : permite cozinhar carne e batatas ao mesmo tempo